Frühstück, Mittagessen und Abendbrot innerhalb von zwölf Stunden – das war einmal. Die meisten Menschen essen heute völlig unregelmäßig und über einen Zeitraum von mehr als 15 Stunden hinweg. Das zeigt zumindest für die USA eine Studie, bei der Forscher des renommierten Salk Instituts für Biologische Studien in La Jolla (Kalifornien) erstmals die exakten Ernährungsdaten Freiwilliger sammelten – indem sie sie ihr Essen und Trinken fotografieren ließen. Eine spezielle App sammelte weitere Daten wie Ort und Uhrzeit.

Demnach futterte mehr als die Hälfte der gesunden Erwachsenen sehr unregelmäßig und auch fast über die gesamte Wachphase hinweg. Nur ein Viertel der Kalorienmenge aßen die Teilnehmer bis zum Mittag, dafür mehr als ein Drittel nach 18 Uhr, wie Shubhroz Gill und Satchidananda Panda berichten.

Acht übergewichtige Teilnehmer schränkten die Zeit ihrer Nahrungsaufnahme nach dem Versuch freiwillig und ohne Auflagen bei der Kalorienmenge auf zehn bis elf Stunden ein. Ergebnis: Sie nahmen innerhalb mehrerer Wochen ab und schliefen auch besser.

Quelle: dpa