Olivenöl, Gemüse, Nüsse, Fisch: Die mediterrane Küche gilt als besonders gesund. Sie soll unter anderem vor Herzkreislauferkrankungen schützen. Eine amerikanische Studie hat nun den Grund dafür gefunden mehr
Beiträge zum Thema Ernährung
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Checkliste erleichtert Diabetikern Genuss von Weihnachtsleckereien
Wie viele Kohlenhydrateinheiten haben 100 Gramm Christstollen? Und wie viele die gleiche Menge Zimtsterne? Eine neue, kostenlose Checkliste im Netz hilft Diabetikern dabei, den Gehalt von Weihnachtssüßigkeiten zu bestimmen. mehr
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Rheumapatienten sollten auf Omega-3-Fettsäuren setzen
Patienten mit Rheuma essen am besten Lebensmittel mit viel Omega-3-Fettsäuren. Dazu zählen zum Beispiel Lein-, Walnuss- oder Sojaöl und fettreicher Fisch. Die ungesättigten Fettsäuren wirken entzündungshemmend mehr
Fundstück
Lebensmittel für Menschen mit Schluckbeschwerden aus dem 3D-Drucker
Weltweit versuchen Forscher, fertige Mahlzeiten mit dem 3D-Drucker herzustellen. Gelingt ihnen die Aufgabe, könnte die Entwicklung auch Millionen Menschen helfen, die nicht richtig kauen oder schlucken können. mehr
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Einkaufen mit Allergien und Unverträglichkeiten
Einige Inhaltsstoffe, auf die Menschen überempfindlich reagieren, werden auf Zutatenlisten auch künftig nicht hervorgehoben. Darunter sind etwa die Konservierungsstoffe Sorbinsäure oder Benzoesäure, nennt Armin Valet, Ernährungsexperte von der Verbraucherzentrale Hamburg, … mehr
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Gesunde Ernährung und Bewegung: Der Fettleber vorbeugen
Zu viel fettreiche Kost und zu wenig Bewegung führt mitunter zu einer sogenannten Fettleber. Eine verfettete Leber kann sich entzünden, so dass es zu einer Fettleberhepatitis kommt. Im schlimmsten Fall … mehr
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Bauchschmerzen bei Stress: Leichte Mahlzeiten essen
Stress schlägt schnell auf den Magen. Um dem entgegenzuwirken, empfehlen sich vor absehbaren Stressphasen leichte Mahlzeiten wie gedünstetes Gemüse. Das rät die Apothekerkammer Niedersachsen. Um dem Magen-Darm-Trakt die Arbeit zu … mehr
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Wissenschaftler: Viele Fragen zu veganer Ernährung ungeklärt
Der Einfluss veganer Ernährung auf die Gesundheit ist nach Einschätzung eines Wissenschaftlers noch unzureichend erforscht. Bisherige Studien zeigten zwar zahlreiche positive Gesundheitswirkungen, die Zahl der Teilnehmer mit rein pflanzlichem Speiseplan … mehr
Gesundes Leben
Sündiges Obst
Nicht immer ist es die Gesundheit, die den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel untersagt. Im Christentum konnte schon die als zu sinnlich bewertete Form einer Avocado zum Verbot führen. Auch in der … mehr
Gesundes Leben
Alles auf Zucker
Umgerechnet 33 Stück Würfelzucker verdrückt der Durchschnittsdeutsche täglich. Das liegt nicht nur an Süßigkeiten, sondern auch an Fertigprodukten und Getränken, in denen oft Zucker versteckt ist. Nicht nur die Deutsche Diabetes … mehr